Yến rút lông khô là dòng yến đã được rút lông, làm sạch, tuy nhiên, không qua quá trình ngâm nước. Chính vì vậy, tổ yến vẫn giữ nguyên được hình dáng ban đầu. Đồng thời, đảm bảo giá trị dinh dưỡng cao nhất. Loai tổ yến này đòi hỏi chọn lọc từ tổ yến thô rất kỹ càng về các tiêu chí: độ già, ít tạp chất bẩn, tai yến phải dày dặn, to đều, và cần những công nhân có tay nghề cao, khéo léo, tỉ mẩn giúp loại bỏ lông và tạp chất có trong tổ yến. Do được làm sạch tự nhiên nên khi thưởng thức loại yến này chúng ta cảm nhận được rất rõ mùi vị thơm ngon, giòn tự nhiên và đặc biệt hàm lượng dinh dưỡng là rất lớn.

Đặc điểm của yến rút lông khô

Tổ yến rút lông khô có nhiều điểm đặc biệt mà các dòng yến khác khó có được.

• Yến được tuyển chọn từ những tổ yến thô có hình dáng đẹp, kích thước to, ít lông và tạp chất.
• Yến được ủ ẩm hoặc phun sương, sau đó thực hiện rút lông hoàn toàn bằng thủ công. Chỉ những người thợ giỏi, tay nghề cao, nhiều kinh nghiệm mới có thể làm được việc này.
• Sau khi rút lông, yến vẫn giữ nguyên hình dạng và giá trị dinh dưỡng như tổ yến thô ban đầu.
• Có thể nói yến rút lông khô là dòng yến vừa đáp ứng yêu cầu thẩm mỹ, vừa đảm bảo giá trị dinh dưỡng. Đặc biệt thích hợp để làm quà tặng, quà biếu sang trọng.
• Do được tuyển chọn từ tổ yến đẹp, quá trình rút lông tỉ mỉ và kỳ công, lại có giá trị dinh dưỡng và thẩm mỹ cao nên giá yến rút lông khô đắt hơn các sản phẩm yến sào thông thường. 

Công dụng của yến rút lông khô

Yến rút lông khô là thực phẩm vàng để bồi bổ sức khỏe. Bất cứ người già, trẻ em, người bệnh hay khỏe mạnh đều có thể bổ sung yến sào rút lông. Đây vừa là cách để gia tăng sức đề kháng, phòng chống bệnh tật. Đồng thời, còn có tác dụng hỗ trợ điều trị bệnh, nhất là bệnh về hô hấp, tim mạch, huyết áp,… 

Yến rút lông khô được xem là một thực phẩm giàu dinh dưỡng nên rất tốt cho sức khỏe và sắc đẹp, trong đó có những tác dụng đáng chú ý sau:

Bổ sung protein: Protein là thành phần cần thiết cho sự phát triển và duy trì sức khỏe của cơ thể, đóng vai trò quan trọng trong việc xây dựng và sửa chữa mô cơ, tăng cường hệ miễn dịch và thúc đẩy quá trình trao đổi chất.

Tăng cường sức khỏe tim mạch: Loại yến này có chứa các axit amin và chất chống oxy hóa, giúp giảm mức đường huyết và cholesterol trong máu, từ đó giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch và các vấn đề về huyết áp.

Dưỡng da và làm đẹp: Yến rút lông có tác dụng dưỡng da và làm đẹp, bởi nó chứa các dưỡng chất giúp cung cấp độ ẩm cho da, làm mờ nếp nhăn và tăng cường độ đàn hồi của da.

Tăng cường sức khỏe toàn diện: Yến sào rút lông khô còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất, bao gồm canxi, sắt, kẽm và các vitamin nhóm B. Các chất này đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển và chức năng của cơ thể, từ hệ xương, hệ miễn dịch đến quá trình trao đổi chất.

Ngoài công dụng bồi bổ sức khỏe, yến rút lông khô còn là quà tặng cao cấp và sang trọng. Từ hình thức, giá trị dinh dưỡng đến giá thành, yến sào rút lông khô đều thể hiện được độ “sang – xin – mịn”. Vì thế, đặc biệt thích hợp để làm quà tặng cho người thân, bạn bè, khách hàng, đối tác, sếp,…

Cách tạo ra yến rút lông khô

Để làm ra yến rút lông khô, nguồn nguyên liệu đầu vào sản phẩm phải được tuyển chọn từ những tổ yến đẹp, nguyên vẹn và ít bụi bẩn. Không những thế, người nghề nhân cũng cũng cần có tay nghề cao và tỉ mỉ bởi quá trình rút lông khô cho yến sào khá phức tạp.

Đầu tiên, tổ yến thô sẽ được phun sương làm ẩm sau khi được chà sơ qua. Sau vài phút ủ lạnh, người nghệ nhân sẽ bắt đầu rút từng sợi lông. Trong quá trình rút lông, tổ yến sẽ được giữ nguyên hình dạng bên đầu.

Tiếp đó, tổ yến sẽ được sấy khô. Các nghệ nhân sẽ liên tục kiểm tra, đảm bảo tổ yến không bị mất đi hình dạng ban đầu. Thêm vào đó, giá trị dinh dưỡng, mùi vị yến sào cũng sẽ không bị mất đi nhiều.

Chính vì quá trình làm ra yến rút lông khô rất phức tạp và đòi hỏi sự tỉ mỉ, tay nghề kỹ thuật của các nghệ nhân nên giá thành sản phẩm này tương đối cao. 

Quá trình sản xuất yến sào rút lông khô bao gồm các bước chính sau:

Lựa chọn nguyên liệu: Đầu tiên, nguồn nguyên liệu đầu vào sản phẩm phải được lựa chọn từ các tổ yến thô nguyên tổ chất lượng cao và ít bụi bẩn. Chất liệu này phải đảm bảo nguồn gốc rõ ràng và không bị ô nhiễm.

Rút lông: Quá trình rút lông yến thường được thực hiện bằng tay, cẩn thận để loại bỏ các sợi lông giúp tạo ra yến sào mềm mịn và không còn cảm giác rờn rợn từ lông.

Sấy khô: Sau khi rút lông, yến sào được đặt trong máy sấy để loại bỏ độ ẩm và làm khô hoàn toàn. Quá trình này sẽ được các nghệ nhân liên tục kiểm tra để đảm bảo tổ yến không bị mất đi hình dạng ban đầu, cũng như giá trị dinh dưỡng và mùi vị của yến không bị mất nhiều.

Kiểm tra chất lượng: Sau khi hoàn tất quá trình sấy khô, yến sào rút lông được kiểm tra chất lượng. Các tiêu chí kiểm tra bao gồm màu sắc, hình dạng, độ ẩm, hàm lượng dinh dưỡng và không có tạp chất hay sự ô nhiễm.

Đóng gói và bảo quản: Yến sào rút lông khô được đóng gói trong bao bì phù hợp để đảm bảo sự tươi mới và bảo quản chất lượng. Đóng gói cẩn thận giúp duy trì độ tươi và ngăn ngừa sự tiếp xúc với không khí, ẩm ướt hoặc tác động từ môi trường bên ngoài.

Chính vì quá trình làm ra yến rút lông khô rất phức tạp và đòi hỏi sự tỉ mỉ nên giá thành sản phẩm này tương đối cao.

So sánh sự khác biệt của yến rút lông nguyên tổ và yến tinh chế 

Cùng là tổ yến sào và trải qua quy trình sơ chế, tuy nhiên tổ yến rút lông và tổ yến tinh chế vẫn có những đặc điểm cơ bản khác nhau như :  

Tổ yến tinh chế: những tổ yến thô được lên khuôn sấy lạnh và nhặt sạch bằng cách tách rời phần sợi, bụng xơ mướp và chân yến ra, sau khi nhặt sạch hoàn toàn đến 100% thì được đắp vào các loại khuôn khác nhau, sau đó mang đi sấy khô. Có rất nhiều loại yến tinh chế như yến tinh chế cánh sen, yến vụn tinh chế, yến tinh chế 100% sợi, hoặc yến tinh chế baby. 

Do quá trình sơ chế khá kỹ bằng nước nên yến tinh chế sẽ không giữ trọn 100% dưỡng chất như yến rút lông, tuy nhiên, vì được phân loại thành nhiều phân khúc nên giá thành yến tinh chế đa dạng từ thấp đến cao, nên phù hợp với nhu cầu của nhiều khách hàng hơn. Với kinh nghiệm lâu năm trong nghề Yến, Yến sào Minh Dương nhận thấy rằng yến tinh chế không còn giữ hình dạng tổ yến nên bị rất nhiều tình trạng độn yến giả, yến nhập hoặc độn phụ gia nhằm trục lợi, khách mua hàng nên tìm kênh bán hàng thật uy tín nhé!

Tổ yến rút lông: quá trình sơ chế yến rút lông đa số là rút lông cạn ( không ngâm nở) nên sợi yến sẽ không hao hụt dưỡng chất. Thời gian sơ chế tổ yến rút lông sẽ lâu hơn và đòi hỏi thợ tay nghề cao mới làm được. Sau khi chưng lên thì độ nở của yến nguyên tổ cũng nhiều hơn yến tinh chế. 

Yến rút lông vẫn giữ nguyên hình dạng nên không có nhiều loại như yến tinh chế, chỉ được phân loại theo kích cỡ, nguồn gốc yến nhà hay yến đảo với giá thành tương đối cao, dành cho phân khúc khách hàng cao cấp hoặc là món quà biếu sang trọng.

Với hơn nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực cung cấp yến sào, Yến sào Minh Dương luôn cam kết mang đến cho khách hàng:

• Yến sào 100% nguyên chất: Yến sào Minh Dương liên kết chặt chẽ với hàng trăm các nhà yến ở Khánh Hòa, Tây Ninh, Bình Dương,… trải qua quy trình sản xuất hiện đại – khép kín, đảm bảo giữ nguyên chất lượng trong từng sợi yến.
• Cam kết 1 đổi 1 với sản phẩm không đúng với chất lượng của Công ty TNHH Yến sào Minh Dương – đảm bảo hàng nguyên chất không pha trộn.
• Đội ngũ nhân viên giàu kinh nghiệm: Đội ngũ nhân viên Yến sào Minh Dương được đào tạo bài bản, am hiểu về sản phẩm yến sào, luôn sẵn sàng tư vấn và hỗ trợ khách hàng tận tình.
• Chính sách đổi trả, bảo hành minh bạch: Yến sào Minh Dương luôn đặt niềm tin của khách hàng lên hàng đầu với chính sách đổi trả trong vòng 3 ngày, bảo hành rõ ràng cho tất cả các sản phẩm yến sào. Mỗi sản phẩm Yến sào Minh Dương đều đi kèm thông tin sản phẩm rõ ràng, giúp khách hàng lưu giữ thông tin sản phẩm và được hỗ trợ khi cần thiết.